약간 짭쪼름한 치킨 간장 데리야끼 덮밥 레시피
!데리야끼 소스는 지난 글 참고
새벽에 일어나 만들었다.
덮밥으로 먹으려고 일부러 약간 짭쪼름하게 만들었지만
반찬처럼 옆에 놓고 먹게 되었다.
후라이팬에 기름을 두르고
닭안심살과 대파를 굵게 잘라 갈색이 될 때까지 볶는다.
맛술을 밥수저로 네다섯 수저 넣고 볶다가
간장 한 수저
굴소스는 간장처럼 평평하게 한 수저
설탕도 평평하게 한 수저
를 넣고 계속 볶았다.
만드는 시간도 별로 안 걸리고 후라이팬 뒷정리도 편했다.
양파와 고추, 마늘 같은 것은 이 요리에는 맞지 않다. 맛을 해친다.
‘대파’ 하나로 야채는 굳이 더 넣을 필요가 없이 완성된다.