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돼지고기 삼겹살 소스 레시피 4가지

돼지고기 삼겹살 소스 레시피 4가지 정리

* 숫자는 ‘비율’이니 티스푼이든 밥수저이든 비율만 맞추어 넣으면 된다.

 

1번 쌈장 베이스의 삼겹살 소스 레시피

청양고추1
다진마늘1
참기름1
마요네즈1

매실액2

쌈장3

2번 고추장 베이스의 레시피

고춧가루 0.5
다진생강 0.5
다진양파 0.5

다진마늘 1

고추장 2
꿀 2
굴소스 2
사과쥬스 2

#고추장 베이스 소스가 가장 맛있을 줄 알았는데
쌈장 베이스 1번 소스가 더 맛있었음.

#생강은 혼자 사는 사람들은 자주 먹는게 아니므로
텁텁하다는 단점이 있지만 생강’가루’ 작은것 1~2천원짜리 한 봉을 사놓고
그것으로 대체해도 나쁘지 않음

 

3번 레시피

연겨자 0.5

맛술/미린/미림 1
레몬즙 1
설탕 1

식초 2

간장 3

물 4

#맛술은 이름이 여러가지임.
미린도 있고 미림도 있음.
롯데 미린이 ‘술(알코올)’ 성분이 들어가 있어서 제대로 된 미린이라고 생각하지만
알콜이 싫으면 다른 것으로 대체하는게 좋음.

#레몬즙은 500~1,000원씩 파는 레몬 1개를 사다가 직접 짜도 되고
2~3,000원 하는 레몬즙(라임즙) 작은 통 하나를 사서 사용해도 됨.
평소에는 콜라 같은 곳에 타서 마시다가 요리할 때 쓰면 됨.

 

4번 레시피

레몬즙 0.5

연겨자 1
간장 1
식초 1
설탕 1

#3번과 4번 소스는 다른데도 왠지 비슷한 면이 없지 않다.
비슷한 맛이 들어가서 그런 듯 싶은데
처음이라면 둘 다 만들어 먹어보고 다음에 뭘 먹을지 결정하면 될 듯 싶다.

#연겨자는 자주 먹는 경우에는 1천원 정도 하는 튜브형 사서 먹어도 되고
그렇지 않으면 와사비 가루처럼 역시 가루로 된 걸 구해다 쟁여두고 먹어도 되지 않을까 싶다.

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