삼미분식의 닭강정은 가격에 비해 양이 많고 고기도 큼지막하게 들어있지만
‘포장해 가는 경우‘ 눅눅해지는 스타일의 튀김이었습니다.
경기도 이천 시내의 관고시장 안에 있는 삼미분식은
비교적 저렴한 가격에 혼술과 간단한 요기를 하기 좋은 곳입니다.
이전에도 여러번 글을 썼던 곳입니다.
이번에는 닭강정을 포장해 왔습니다.
닭강정의 가격은 11,000원이며
사진에는 없지만 하얀 치킨무도 같이 포장되어 있습니다.
맛은 그만그만합니다.
안에 닭고기는 큼지막하게 들어 있습니다. 돈이 전혀 아깝지 않을 정도입니다.
하지만 튀김옷은 닭강정치고는 얇은 편인것같고 양념을 묻힌 후 시간이 지나면 눅눅해지는 스타일이었습니다.
강정같은 단단한 바삭함이 별로 없었습니다.
그런줄도 모르고 양념을 버무려 포장해 달라고 했습니다.
보통 양념 닭강정은 그런 식으로 포장해 가니까요.
하지만 집에 가서 먹어보니
양념이 묻은 튀김옷은 눅눅해질대로 다 눅눅해져있고
안에 있는 꽤 큰 닭고기만 느껴지니까 별로더라고요.
모름지기 ‘강정’이라는 말이 들어가려면
‘단단함’이 있어야 한다고 생각합니다.
튀김옷 두께도 어느정도 있어야 하고
일반 닭 ‘튀김’보다는 오래 튀겨야 하지 않나 싶습니다.
하지만 여기는 튀김옷도 얇은 편이었고
강정이 아닌 새우튀김같은 튀김옷이어서 그런건지 강정 느낌은 별로 들지 않았습니다.
따라서 만약 다음에 또 삼미분식에서 닭강정을 포장해 갈 일이 생긴다면
이렇게 주문하려고 합니다.
‘양념 따로 포장’
그러면 조금은 나아지려나요?
모양이야 닭강정이니 닭강정이라고 했지만
그럴려면 튀김옷 좀 더 두껍게 입히고 더 오래 튀겨서
양념을 묻혀 집에 포장해가도 어느정도 단단한 바삭함이
유지되었으면 좋겠네요.
그래도 좋은게 있었습니다.
11,000원에 비하면 양이 많다고 생각합니다.
치킨무도 가격에 포함되어 있어 추가비용이 없었습니다.
그 외에는…
양념은 특별하지 않은, 식자재마트에 가면 파는 양념치킨소스 맛이어서
무난한 편이었습니다.
삼미분식의 닭다리 튀김이 1,500원이니까 7개면 10,500원…
염지도 적당히 잘 되어 있어 소금을 찍어 먹을 필요가 없습니다.
닭다리 튀김은 먹을만합니다.
p.s.
매장에서 바로 먹으면 어떨지는 모르겠습니다.
최대한 바삭하게(?) 먹고 싶다면 빨리 먹거나
양념을 따로 달라고 해서 찍어 먹으면 되지 않을까 생각합니다.