빨갛게 만든 순대볶음 레시피
순대볶음 재료
마트에서 파는 500그람짜리 순대
기름
양파
다진마늘
대파
굴소스
고춧가루
고추장
간장
설탕
맛술
양배추
순대볶음 만들기
(1) 마트에서 구입한 순대를
끓는 물에 넣어 삶은 후
먹기 좋게 자른다.
(2) 프라이팬에 기름을 두르고
양파와 대파, 양배추를 넣고 볶다가
약불로 줄여 다진마늘을 넣고 조금 더 볶아주다가
불을 끄고…
(3) 프라이팬에 있는 복은 야채와 잘라놓은 순대의 양을 보고
약간 싱겁다고 생각될 정도의 간장을 넣고
굴소스는 맛만 낸다고 생각하고 밥수저로 얕은 상태로 반수저,
고추가루와 고추장도 얕은 상태로 반수저,
설탕은 반에 반 수저(순대볶음은 달면 맛이 없다.),
혹시나 있을 순대의 비린 맛 때문에라도 맛술을 세 수저 넣어준다.
(5) 불을 켜고 양념을 잘 섞어준 후에
잘라놓은 순대를 넣고 살짝 볶아내면 완성.
기대했던 맛의 70% 정도 밖에 나오지 않아 아쉬웠지만 먹을만 했다.